菱桶穿梭在翠绿的菱叶间
菱农们的欢声笑语与划水声
交织奏响了丰收的序曲
油车港镇池湾村的南湖红菱种植基地
又迎来了一年一度的采摘季
采菱，是一门技术活，也是一种富有诗意的劳作。5亩大的菱塘里，一个个元宝形状的南湖红菱便藏在菱叶底下。只见采菱人头戴宽边遮阳帽，坐在椭圆形的菱桶里，以手代桨划水前行，游弋在青翠翠、密匝匝的菱叶之间。
她们双手翻动着翠绿的菱蔓，摸到成熟的南湖红菱时，用手轻轻一掐，就可以轻松地摘下来。池塘里，菱舟划过的水面上，留下一条条幽长的“菱”荫小道。这一颗颗饱满鲜嫩的南湖红菱，将带着水乡独有的清甜，走向千家万户的餐桌。
说起种植菱，南湖红菱种植基地管理人员张海生有多年的种植经验。水质要清澈，施肥有讲究，护理也得精心。“要时常查看菱叶的生长态势，及时清除杂草和杂物，让菱叶能够充分享受阳光的照拂。一分耕耘，一分收获嘛！”张海生乐呵呵地说，采摘期从现在开始一直能持续到10月，期间能往复采菱十来次。
仔细观察水面能发现，南湖红菱会开出白色的小花，随着生长，花会没入水中长成果实。这叶片下面到底有多少红菱，只有将整株植物全部捞起才能知道。
菱角含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，是最受秀洲人喜爱的时鲜之一。它喜欢在温暖湿润、阳光充足的平缓水面上生长，而池湾村丰富的水资源及开阔的地形，非常适合菱角生长。
2020年，嘉兴市农科院与油车港镇合作研发培育的“南湖红菱”正式发布，成为市面上唯一一款菱壳为红色的无角菱品种。防虫灯、进水阀和气象监测等现代化的种植设备以及大棚促早栽培技术，让种菱环境的温度、湿度都能精准调节。因此，南湖红菱不仅拥有高颜值，还获得了生长“加速度”，成熟期提早了3个月左右。
随手拿起刚刚清洗过的红菱，轻轻一掰，便露出美玉般晶莹的白色菱肉，散发着淡淡清香。一口咬下去，清清凉凉，甘甜脆嫩。“采菱是有讲究的，我们一般挑选成熟的红菱采，嫩的不采。刚刚采下来的红菱，带有一股子露水气，可以生吃，煮熟后软糯可口。”张海生说道，南湖红菱不仅颜色特别，营养价值和经济效益也比普通南湖菱高。吃起来口感更粉糯，风味也更足，首茬市场价每斤能卖到20多元。
近年来，油车港镇积极推动新型农业技术与传统菱业融合发展，从湖荡散养转变为大棚精种，不仅解决了粗放式种植带来的水体污染、品质不可控等问题，还让综合生态种养成为现实，为南湖菱种植增添了附加值。
“南湖红菱不仅为当地村民带来了勤劳致富的新路径，也为我们打造美丽乡村提供了新思路。南湖红菱基地将被打造成一个集种植、观赏、乡村旅游于一体的‘菱塘叶色’农业景观，助力乡村振兴。”池湾村党总支书记徐平华说道。
夕阳西下，竹篮盛满胭脂色。晚风掠过湖面，荡起层层涟漪，也荡开了南湖红菱产业越做越红火的新希望——这片浸润着汗水与欢笑的水域，正载着乡土的生机与活力，驶向更广阔的天地。
来源：区传媒中心
编辑：朱丽佳
