为进一步规范餐饮经营行为，筑牢餐饮食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”，新城市场监管所聚焦餐饮领域突出问题，持续加大监管执法力度，依法查处了一批违法违规案件。通过以案释法、以案促改，压紧压实餐饮服务提供者食品安全主体责任，现公布一批食品安全领域典型案例。

案例一：秀洲区某餐饮公司经营超过保质期食品及调料品储存温度不达标案

2026年1月18日，执法人员对经营方式涵盖线下实体经营及淘宝闪购、美团外卖平台经营的秀洲区某餐饮公司开展现场检查，在其后厨及制作间发现多种食品原料及部分食品超保质期，且调料品储存温度未达冷藏标准。

法律依据及处罚：当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，秀洲区市场监管局对该公司作出警告、没收违法生产经营的食品及添加剂，并罚款5万元。

案例评析：经营超期食品与调料品储存温度不达标严重影响食品安全，或致食品变质、滋生有害物，危害消费者健康。本案查处警示餐饮服务提供者要严格把控食品原料采购、储存与使用环节，保障消费者食品安全。

案例二：嘉兴市秀洲区新城街道某小吃店厨房操作间卫生较差案

2026年1月29日，执法人员检查新城街道某小吃店，发现其厨房操作间卫生差，地面有污渍油渍、厨具摆放杂乱、垃圾桶未加盖。

法律依据及处罚：当事人上述行为不符合《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》相关规定，秀洲区市场监管局责令其改正，并罚款 500 元。

案例评析：厨房操作间卫生关乎餐饮食品安全，差环境易滋生有害物、污染食品。本案查处能促使餐饮服务者重视卫生管理，做好日常清洁消毒，保障消费者用餐安全。

案例三：嘉兴市秀洲区新城街道某小吃店健康证超过有效期案

2026年1月29日，执法人员对辖区餐饮经营主体开展监督检查时，发现嘉兴市秀洲区新城街道某小吃店部分从业人员健康证超有效期仍从事餐饮服务。

法律依据及处罚：当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，秀洲区市场监管局责令其改正，罚款 300 元。

案例评析：健康证关乎餐饮从业人员健康状况，过期证增加食品安全风险，威胁消费者健康。本案查处可督促餐饮服务者依法为从业人员办证、更新，保障餐饮健康安全。

案例四：嘉兴市秀洲区新城街道某小吃店从业人员未悬挂健康证案

2026年3月30日，执法人员在检查新城街道某小吃店时，发现其从业人员未悬挂健康证。经询问，部分从业人员虽已办理健康证，但未按照规定在经营场所显著位置进行悬挂公示。

法律依据及处罚：当事人上述行为违反了《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》相关规定，秀洲区市场监管局责令改正，罚款50元。

案例评析：悬挂健康证能直观展示从业人员健康状况，增强消费者信任，便于监督。未悬挂行为违规且损害消费者权益。本案提醒餐饮服务者遵守规定，保障消费者知情与监督权。

本次公布四起典型案例，聚焦餐饮食品安全关键问题，暴露部分经营主体法治意识弱、责任落实差，涵盖健康管理不规范、后厨脏乱、原料过期及储存不达标等，侵害消费者权益、存安全隐患。下一步，新城市场监管所将深化网络餐饮整治，依托“浙江外卖在线”强化智慧监管与闭环处置，严打违法，督促落实责任，保障饮食安全。

来源：新城市场监管所