为进一步规范网络餐饮服务，压实商家食品安全主体责任，精准破解线上监管难题，4月14日下午，市场监管王店分局把宣讲会开到了蚂桥片区，组织片区内餐饮经营户召开了一场网络餐饮食品安全宣讲会，30余家网络餐饮单位负责人到场参加。整场活动围绕政策解读、AI监管扣分讲解和现场交流三大环节展开，干货满满。

会上首先解读了《浙江省电子商务条例》，重点讲清楚“阳光厨房”和外卖封签的法定责任。工作人员详细说明了阳光厨房的定义、安装标准和运行规范，要求摄像头必须对准后厨加工操作的核心区域，保持设备通电通网、画面清晰无遮挡，如果确实需要关闭电源，就得同步暂停网店营业。同时再次强调，未按规定实时公开加工现场或未使用外卖封签的，会被责令限期改正，引导大家自觉守法，真正当好食品安全第一责任人。

这次宣讲还重点介绍了全省新上线的“AI+非现场监管”系统。工作人员表示，这个系统可以24小时自动巡查阳光厨房的各种问题，比如黑屏、摄像头移位、后厨卫生脏乱、从业人员抽烟赤膊、厨房里养宠物等，一旦发现就会通过短信+电话向商家发送预警。结合辖区里的真实案例，宣讲现场逐一拆解了人员着装不规范、垃圾桶没加盖、食材和杂物混放这些高频扣分点，提醒大家收到预警后必须马上整改，慢慢从“被动等监管”转向“主动管自己”。

最后的交流答疑环节也很热闹，工作人员现场解答了商家关于设备安装、数据对接、预警处理等各种实际问题，还发放了40多份食品安全宣传资料，并引导之前没加入“网络餐饮阳光厨房群”的商家扫码入群，方便以后政策传达和快速答疑。

下一步，市场监管王店分局将以这次培训为契机，继续深化“AI+非现场监管”与现场指导相结合的工作模式，全力守护群众“舌尖上的安全”，为秀洲区临空经济区的高质量发展贡献市监力量。

来源：市场监管王店分局

通讯员：张建 郑秋英