2026年春节即将来临，为切实把好“年夜饭”消费安全，近期，新塍市场监管所聚焦承办年夜饭的餐饮单位以及食材供应商两大超关键环节，对辖区内9家年夜饭提供餐饮单位、4家食材供应商超开展专项检查。

对承办年夜饭的餐饮服务单位，执法人员重点围绕进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节进行全面检查，督促餐饮单位严格按照自身接待能力开展年夜饭预订，规范经营行为。同时开展反食品浪费宣传、自觉抵制餐饮浪费宣传。

对提供食材的商超，执法人员着重突出进货查验制度落实、食材卫生质量保障两大重点。对商超在售的米面油、肉禽蛋、蔬菜等年夜饭常用食材的储存条件、保质期、感官性状等进行细致查验，严防不合格食材流入市场。

从检查情况来看，大部分单位能够严格落实食品安全主体责任，但仍发现一些问题需要整改。其中，部分餐饮单位存在后厨操作人员着装不规范，未按要求穿戴工作帽、工作服、口罩，部分食材出库后在操作区随意堆放，存在交叉污染风险；商超方面则暴露出食材进货票据不完整、索要票据不及时的问题。

下一步，新塍市场监管所将持续加大监督检查力度，开展 “回头看” 复查行动，督促存在问题的单位限期整改到位。同时，将进一步强化对年夜饭相关单位的食品安全宣传和指导，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，全方位筑牢年夜饭食品安全防线，确保广大消费者能够放心消费、安心过节，度过一个欢乐祥和的新春佳节。