新春来临
油车港镇马厍农贸市场南门
白汽袅袅，米香浓浓
这里是马厍松糕的家
守着这缕老味道的
是今年三十岁的第四代传人周秋勤
推门入店，红糖与糯米粉交融的暖甜扑面而来，温柔裹住每一处角落。糖糕、松糕、团子，一笼笼、一屉屉，从这间小店出发，走进千家万户的蒸笼与餐桌。它从不止是果腹的点心，更是油车港人刻在骨子里的年节期盼。盼春来岁安，盼家人团圆，盼藏在糕香里的乡音与老话，岁岁年年，声声有回响。
一块糕，藏着半部江南
在油车港，松糕从来不是简单的点心，而是串起人情世故、人生仪礼的温情纽带。“三十三送肉饼、五十九与六十六贺寿，都少不了咱这红糖松糕。”周秋勤手里不停，将糕粉按进刻着“福”“寿”的新模子，一边做一边说道。
作为油车港的特色美食，马厍松糕从来都与节庆紧密相连，尤其到了过年前后，更是成了家家户户不可或缺的仪式感食物。
店里的白板上密密麻麻的字迹，记录着来自上海、江苏，甚至湖南、四川的牵挂。这些订单里，藏着马厍松糕最动人的寓意传说——“松糕”谐音“承高”，祖辈们坚信，吃了这糕便能扶持子孙快高长大、事事顺意，这份美好期许让它成为跨越地域的年味纽带，无论是祝寿的圆款松糕、乔迁的花式糕点，还是走亲访友的伴手礼，都藏着这份代代相传的祝福。
村里的老人还常说起旧时候的故事，明清以来，江南水乡农事繁重，每到春节过后的二月二，家家户户都会做松糕，那时称其为“撑腰糕”，相传吃了便能腰板硬朗，春耕时不惧劳累，这一习俗在油车港延续至今，成为松糕与生活最紧密的联结。
刚出锅的松糕，轻轻掰开，红糖的醇香与糯米的清甜在唇齿间缓缓化开。糯而不黏，是岁月沉淀出的温润。老一辈常说，这糕里有米的本香、糖的蜜意，一口下去，尝到的是土地的馈赠，也是人情的绵长。
四代传承，匠心守本味
马厍松糕的手艺，要从周秋勤父亲的曾祖母说起。“从曾祖母传至祖母，再由祖母传给我父亲周学新，如今传到了我手中。”周秋勤一边娴熟地为刚脱模的松糕刷油，一边回忆往昔，“小学四年级，我就跟着父亲在陈家坝的糕点厂学筛粉。”
这门手艺历经四代传承，从曾祖母的灶台功夫，到祖母与父亲的坚持，再至周秋勤接过接力棒。百余年间，糕香袅袅，从未间断。
每逢春节前后，便是马厍松糕最为热销的时节。为保证糕点新鲜地道，周秋勤常年凌晨两三点便起身忙碌，从磨米、炒豆沙、调糕粉到印制纹样，每道工序均亲力亲为。坚守传统工艺，不仅是为守住原汁原味的口感，更是为延续承载乡土记忆与年味烟火气的老味道。据周秋勤回忆，销售旺季时，曾有顾客一次性订购20笼松糕，一笼共计32 块，足见当地百姓对这道传统糕点的喜爱。
区别于市面上常见的白糖糕、果蔬糕，马厍松糕始终坚持以红糖调制糕粉，成品色泽温润、质感软糯；糕面印制 “吉祥如意”“福寿安康” 等吉祥纹样，既留存了油车港人念念不忘的本土滋味，又契合了大众对新春吉祥、平安顺遂的美好期许。
多年来，不少老顾客一直追随着这份味道。采访期间，记者偶遇一位周女士，她已连续十多年专程前来购买。除了招牌松糕，她还常选桂花糕、萝卜丝饼等特色点心。家中孩子尤其钟情于桂花糕，口口相传之间，这份传统美味也越发深入人心。
2024年，马厍松糕获评区级非物质文化遗产。这份认可，为这门代代相传的手艺增添了更重的分量。
糕香传远，非遗续新章
如今，为让祝福更贴近生活，周秋勤还特意开发了适合孩子手掌大小的“小松糕”，模样可爱，甜度柔和，成为许多家庭过年时哄孩子开心的“甜蜜法宝”。
除了尺寸上的巧思，造型上也下足了工夫。获评非遗后，周秋勤顺势开发了7种新模具，将满月、订婚、乔迁、祝寿、升学等场景的美好祝语，直接印在糕面，让祝福看得见、尝得到。
例如新开发的“年年有余”模具，让出炉的松糕呈现出栩栩如生的鲤鱼造型，寓意吉祥，样子好看。不少客人反映，带着这样造型讲究、寓意又好的松糕走亲访友，既体面又暖心，比普通礼品更有心意。“过年过节，提上一盒‘年年有余’，好看又有好彩头，大家都喜欢。”一位常客笑着说。
在守住老味道、老故事的同时，周秋勤还为马厍松糕开辟了新路。她还受邀前往杭州非遗馆开展研学活动，教孩子们制作糖糕，讲述“承高”与“撑腰糕”的传说，让非遗文化在欢声笑语中得以延续。
本地食客专程驱车而来，外地乡邻靠快递签收年味，马厍松糕早已跳出一方水土，成为可品尝、可传递、可珍藏的油车港文化符号。那些藏在糕香里的民俗、祝福与乡愁，正随着热气与甜香，飘向更远的地方。
这个春节，马厍松糕店
依然糕香蒸腾、照常迎客
无论您是循着年味而来
还是想用一块松糕寄托乡愁
这里总有一屉刚出锅的温热
等您来尝~~
来源：读嘉新闻客户端
编辑：刘牛
