为深入贯彻落实《食品安全法》、《反食品浪费法》、《浙江省电子商务条例》等有关规定，督促平台外卖商家落实主体责任，提升我区网络餐饮行业食品安全管理水平，根据“AI+非现场监管”反馈情况，现向社会公众发布本期网络餐饮“红黑榜”：
红榜
一、小糕学姐
商户主体：嘉兴市秀洲区王江泾镇登洋小吃店
经营地址：嘉兴市秀洲区王江泾镇闻川路164号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：小糕学姐鸡柳年糕薯条(秀洲闻川路店)
AI+评分：98分
1、店铺整体环境卫生整洁，操作台面摆放整齐无污渍
2、操作人员日常工作服、帽子、口罩穿戴规范
3、外卖平台和外卖在线平台阳光厨房视频正常播放、摄像头无移位且清晰
二、魚太吉下饭酸菜鱼
商户主体：嘉兴市秀洲区洪合镇富圆小吃店
经营地址：嘉兴市秀洲区洪合镇泰旗路400号一楼
入网平台：美团、淘宝闪购、京东
平台名称：鱼太吉酸菜鱼（嘉兴店）
AI+评分：89分
1、证照展示齐全，店员健康证在有效期内，店内张贴有反浪费标识
2、冰箱内食材荤素分开，装袋存放整齐且无积霜，食品加工区干净整洁
3、员工操作佩戴口罩工帽，消毒柜内无杂物且能正常使用
4、店内用餐环境舒适，经营外卖使用外卖封签并且已安装阳光厨房
三、五芳斋
商户主体：五芳斋餐饮有限公司正阳西路店
经营地址：嘉兴市油车港镇正阳西路591号、593号商铺
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：五芳斋小吃简餐(正阳西路店)
AI+评分：92分
1、就餐区域干净明亮
2、从业人员着装规范
3、货架物品摆放整齐
4、阳光厨房平台均可正常观看
四、瑞幸咖啡
商户主体：瑞幸咖啡（浙江）有限公司嘉兴秀洲王店北区服务区
经营地址：嘉兴市王店镇建农村嘉兴服务区北区三楼N-204
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：瑞幸咖啡（嘉兴服务北区杭州方向店）
AI+评分：98分
1、证照齐全、有效、醒目公示，操作人员穿戴规范
2、操作台面干净整洁，就餐区域干净整洁
3、冰箱食品密封、分类储存，货架物品分类摆放有序，半成品加盖密封规范
4、后厨垃圾桶加盖规范，灭蝇灯正常使用，外卖封签规范使用
五、蒙自源米线大王
商户主体：嘉兴市秀洲区新塍镇张梁小吃店
经营地址：嘉兴市秀洲区新塍镇中心广场2幢101室
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：蒙自源米线大王、大王生炒鸡公煲
AI+评分：85分
1、证照齐全、信息公示醒目，就餐环境舒适整洁，明码标价
2、操作台干净整洁，冰箱内食材摆放整齐
3、灭蝇灯正常开启，消毒柜保洁正常使用
3、阳光厨房显示正常，外卖封签规范，工作人员着装规范
六、DOUGHDOUGH（秀园路店）
商户主体：嘉兴市秀洲区高照街道兜兜面团面包店
经营地址：嘉兴市秀洲区高照街道秀园路374号一楼
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：DOUGHDOUGH（秀园路店）
AI+评分：96分
1、操作台干净整洁
2、冰箱食品原料摆放整齐
3、明厨亮灶正常打开
4、加工工具、容器整洁，摆放整齐
七、星巴克专星送
商户主体：上海星巴克咖啡经营有限公司嘉兴分公司
经营地址：嘉兴市江南摩尔东区东A-111室
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：星巴克专星送（嘉兴江南摩尔店）
AI+评分：85分
1、标识管理规范，开封原材料贴有标签，清晰标注制作时间、到期时间
2、仓库及冰箱内原材料摆放整齐
3、操作区环境卫生整洁，设施设备维护良好
4、阳光厨房实时监控、外卖封签正常使用
黑榜
一、随意麻辣烫
商户主体：嘉兴市秀洲区王江泾传娟小吃店
经营地址：秀洲区王江泾镇木林森6幢113号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：随意麻辣烫
AI+评分：62分
1、后厨卫生差，死角油污重
2、灶台下面硬纸板未清理，垃圾桶未配盖子
3、消毒柜内有杂物
二、云南百回归烧烤凉品
商户主体：嘉兴市秀洲区洪合镇百回归烧烤店
经营地址：洪合镇兴业路北侧、洪工路西侧（浙江凯迪佳服饰有限公司1幢1楼110）
入网平台：美团、淘宝闪购、京东
平台名称：云南百回归烧烤凉品
AI+评分：47分
1、厨房墙面附着油垢污渍，地面脏乱，不符合经营场所环境整洁要求
2、操作台面脏乱，食品容器与加工工具未定点存放，不符合后厨清洁规范要求
3、厨房设备附着油垢污渍
三、正阳川菜馆
商户主体：嘉兴市秀洲区油车港镇牟阳饭店
经营地址：秀洲区油车港镇马厍路310号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：正阳川菜馆
AI+评分：58分
1、厨房垃圾桶未加盖
2、调味品着地存放并敞口放置
3、货架物品摆放杂乱
四、云川饭店
商户主体：嘉兴市秀洲区王店镇乾江川菜馆
经营地址：秀洲区王店镇塘桥街丁家浜18号
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：云川饭店（塘桥街）
AI+评分：52分
1、操作台面物品摆放杂乱，餐具裸露堆叠，未存放于专用的密闭保洁设施内
2、冰箱食品未分类密封储存，货架物品摆放混乱，原料未离地离墙10cm存放
3、后厨垃圾桶未加盖，地面、墙面、设施表面油污明显
4、操作人员未穿戴工作服、口罩、帽子
五、重庆小面黄焖鸡米饭
商户主体：嘉兴市秀洲区新塍镇富杰小吃店
经营地址：秀洲区新塍镇兴镇路189号楼4号店
入网平台：美团、淘宝闪购、京东
平台名称：重庆小面黄焖鸡米饭、朱记重庆小面黄焖鸡米饭
AI+评分：52分
1、店内就餐区食品未离地存放，保洁柜未正常使用
2、后厨操作台摆放杂乱出现纸板及私人物品药，食品、原材料未离地存放
3、冰箱积霜严重食材混放，货架卫生差
4、阳光厨房离线，显示调试中不能正常观看
六、金汤麻辣烫
商户主体：嘉兴市秀洲区高照街道金汤麻辣烫店
经营地址：秀洲区高照街道新义新村东区80幢2室号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：金汤麻辣烫
AI+评分：59分
1、操作台摆放杂乱
2、货架物品杂乱
3、餐具未存放于专用的密闭保洁设施内
七、西雅苏·新疆炒米粉
商户主体：嘉兴市秀洲区新城街道姜花小吃店
经营地址：秀洲区新城街道江南摩尔D1区D-01室55号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：西雅苏·新疆炒米粉
AI+评分：51分
上榜理由：
1、冷藏柜内生熟混放、食材裸露无密封，柜内有污渍，食品储存不符合规范
2、调料容器有积垢，清洁维护维护不到位，操作区卫生管控不到位
3、食材直接落地存放，食品与杂物混放，储存环境脏乱。
4、水槽及周边残留食物残渣，清洁不到位
