新增全程可追溯的食品生产经营主体146家 建成食品生产企业“阳光工厂”27家

　　今年新增全程可追溯的食品生产经营主体146家，建成食品生产企业“阳光工厂”27家……记者近日从秀洲区市场监管局了解到，目前，秀洲区已提前超额完成2021年浙江省民生实事中关于可追溯的食品生产经营主体新增任务和“阳光工厂”建设的任务。

　　为努力让群众吃得更放心，今年初，浙江省将新增全程可追溯的食品生产经营主体5000家，建成食品生产企业“阳光工厂”1000家等列入2021年十大民生实事工程之一。其中秀洲区的建设任务是新增全程可追溯的食品生产经营主体44家，建成食品生产企业“阳光工厂”9家。

　　对此，今年初，区市场监管局就以省民生实事创建为核心，高速推进数字化监管应用场景改革，严格对照《浙江省“阳光工厂”“浙食链”建设和应用情况评价标准》要求，对全区食品生产企业、大中型流通经营户进行了全面走访调研，了解各企业发展现状，并积极宣传“浙食链”“阳光工厂”创建意义。

　　在排查摸底的基础上，区市场监管局将全区食品生产企业按照风险程度、产品销量等分批进行了培育创建，并对分批名单进行了入户指导、面对面培训，制定了“一企一档”创建工作计划，抓好摄像头设置、温湿度物联感知监控、企业端专人管理等工作细节，扎实推进“阳光工厂”建设，力争向外界展示企业的最佳形象。

　　同时，区市场监管局加强了“浙食链”应用培训指导，通过多次组织开展“浙食链”系统应用培训，推动企业、经营户运用“浙食链”系统构建信息化食品安全追溯体系。区市场监管局还强化生产单位赋码技术攻关，指导帮助企业降低赋码成本，解决“浙食链”应用中其他实际问题。

　　“通过‘阳光工厂’建设以及推动‘浙食链’应用落地，不仅可以实现全程监管智慧化，还能实现关键环节可视化和闭环管理常态化，从而保障食品生产环节安全。”区市场监管局相关负责人说，以油车港镇美丹食品园区为例，目前，园区内的全部食品内资企业都已应用“浙食链”系统、全部接入“阳光工厂”系统，实现了100%全覆盖。

　　而通过在洗手消毒区、生产加工区、仓库和化验室等关键控制环节安装视频监控和温湿度物联感知监控，目前秀洲区对这些生产企业初步实现了24小时实时监控，实现了每件原料来源可知、每批成品流向可明、每个加工过程操作可视的食品生产加工全程信息数字化、对这些流通商超实时掌握了食品的入库、出库等确切数据。

　　接下来，区市场监管局将加快把“浙食链”“阳光工厂”应用与日常监管、产品抽检、飞行检查相结合，指导企业、经营户针对不同产品特点，继续完善原料验收、生产过程控制、产品包装、成品检验、存储、销售、召回等制度建设，进一步强化企业主体责任，高质量完成“厂厂阳光、批批检测、样样赋码、时时追溯、事事倒查”的工作目标，为全区食品安全提供技术保障。