为深入贯彻落实《食品安全法》、《反食品浪费法》、《浙江省电子商务条例》等有关规定，督促平台外卖商家落实主体责任，提升我区网络餐饮行业食品安全管理水平，根据“AI+非现场监管”反馈情况，现向社会公众发布本期网络餐饮“红黑榜”：
红榜
一、库迪咖啡
商户主体：嘉兴市秀洲区王江泾镇鑫莱饮品店
经营地址：嘉兴市秀洲区王江泾镇闻川路81号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：库迪咖啡（王江泾闻川路店）
AI+评分：97分
上榜理由：
1、食品经营场所内环境整洁，操作台干净整洁、摆放有序；
2、食品贮存设施设备运转正常，食材摆放有序；
3、接触直接入口食品从业人员操作时规范佩戴帽子、口罩；
4、外卖平台阳光厨房清晰可见。
二、三立方咖啡
商户主体：嘉兴市秀洲区洪合镇星咖坊餐饮店
经营地址：嘉兴市秀洲区洪合镇嘉洪大道2208号（嘉兴洪合镇国贸中心9幢157号）广场GC3号
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：三立方咖啡（嘉兴星港汇店）
AI+评分：99分
上榜理由：
1、证照展示齐全，店员健康证在有效期内，员工操作佩戴工帽、口罩；
2、冰箱内食材摆放整齐且无积霜，食品加工区干净整洁，使用带盖垃圾桶；
3、经营外卖使用外卖封签并且已安装阳光厨房。
三、巴比手工小笼包
商户主体：嘉兴市秀洲区油车港镇雷蕊早餐店
经营地址：嘉兴市秀洲区油车港镇正阳西路738号1层
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：巴比手工小笼包
AI+评分：92分
上榜理由：
1、就餐区域干净明亮，厨房按规范配置带盖垃圾桶；
2、洁净餐具按规定放置在保洁柜内；
3、外卖平台阳光厨房显示正常。
四、耕园一号
商户主体：嘉兴市秀洲区新塍镇耕园一号餐饮店
经营地址：嘉兴市秀洲区新塍镇老街7-2-1、7-2-2、7-2-3号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：耕园一号（东北大街店）
AI+评分：93分
上榜理由：
1、证照齐全、信息公示醒目，商品明码标价，店内场所干净整洁；
2、操作台、油烟机灶台干净整洁，冰箱内食材摆放整齐，垃圾桶加盖；
3、消毒柜正常使用，阳光厨房显示正常，工作人员着装规范。
五、钱福记馄饨
商户主体：嘉兴市钱福记餐饮管理有限公司
经营地址：嘉兴市秀洲区高照街道金都佳苑紫薇苑7幢101室-2部分
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：钱福记馄饨（中关村店）
AI+评分：92分
上榜理由：
1、食品经营场所内环境干净、卫生，烹饪区操作台整洁、无油垢；
2、餐具消毒设施运转正常；
3、规范使用外卖封签，阳光厨房正常显示。
六、谷吖吖
商户主体：浙江马榴王餐饮管理有限公司
经营地址：嘉兴市秀洲区新城街道秀洲大道870号嘉兴市文化艺术中心111室
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：谷吖吖·创意融合餐厅
AI+评分：92分
上榜理由：
1、证照齐全、有效并公示醒目，明厨亮灶运行规范；
2、从业人员规范佩戴工帽、口罩；
3、加工操作区域整洁卫生，操作台面干净无杂物，半成品食品加盖密闭存放；
4、冰箱内食材存放有序规范。
七、五芳斋
商户主体：嘉兴市秀洲区王店五芳斋食品专卖店
经营地址：嘉兴市秀洲区王店镇兴乐路福达1幢112室
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：五芳斋(王店兴乐店)
AI+评分：95分
上榜理由：
1、证照齐全有效、公示醒目，操作人员穿戴规范；
2、操作台面干净整洁，冰箱食品密封、分类储存；
3、货架物品分类摆放有序，后厨垃圾桶加盖规范；
4、外卖封签规范使用。
黑榜
一、沙县小吃
商户主体：嘉兴市秀洲区王江泾镇老沙小吃店
经营地址：秀洲区王江泾镇胜利路42号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：沙县小吃（胜利路店）
AI+评分：73分
上榜理由：
1、三防设施不符合要求：通向外界的窗户未安装纱窗；
2、从业人员卫生不达标：操作时未佩戴口罩，餐具清洗设施未张贴标签标识，并与其他清洁工具混放；
3、食品处理区未配备带盖的餐厨废弃物存放容器；
4、AI+非现场监管生物鼠迹动态监测到老鼠。
二、小英茶糕店
商户主体：嘉兴市秀洲区洪合诗怡茶糕店
经营地址：秀洲区洪合镇洪运路731号一楼
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：小英茶糕店
AI+评分：59分
上榜理由：
1、整体环境较差，墙面存在破损；
2、操作台面杂乱、有脏污，摆放纸箱；
3、墙面及设备附着油垢污渍。
三、蟹煲王小炒馆
商户主体：嘉兴市秀洲区油车港镇梦轩小吃店
经营地址：秀洲区油车港镇正原北路172号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：蟹煲王小炒馆
AI+评分：55分
上榜理由：
1、厨房垃圾桶未及时加盖；
2、货架摆放杂乱，未分类有序摆放；
3、植物油着地存放，调味料用纸板遮盖。
四、桐乡阿能面
商户主体：嘉兴市秀洲区新塍镇根乾小吃店
经营地址：秀洲区新塍镇胜利路385-387号一楼
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：桐乡阿能面
AI+评分：61分
上榜理由：
1、后厨灶台墙面、地面油污重，地面上有纸板；
2、食用油、食材未离地存放，冰箱内积霜严重；
3、消毒柜未正常使用，消毒完成的餐具未放入密闭保洁柜中；
4、垃圾桶未加盖，进货票据未留存。
五、正宗肥姐·柳州螺蛳粉
商户主体：嘉兴市秀洲区高照街道肥姐小吃店
经营地址：秀洲区高照街道新义新村东区37幢1室-1
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：正宗肥姐·柳州螺蛳粉(新农路店)
AI+评分：55分
上榜理由：
1、冰箱内积霜严重，食材未密封保存；
2、货架摆放杂乱；
3、地面局部存在污渍，未清洁到位；
4、阳光厨房摄像头偏移。
六、菜饭骨头汤
商户主体：嘉兴市秀洲区新城街道兴记小吃店
经营地址：秀洲区新城街道优湖名苑3幢商13室
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：菜饭骨头汤（优优秀湖店）
AI+评分：64分
上榜理由：
1、厨房工作人员未按规定佩戴工帽、口罩；
2、冰箱内食材储存不规范，摆放无序、结霜较厚；
3、垃圾桶未及时加盖。
七、黄焖鸡米饭
商户主体：嘉兴市秀洲区王店祠应餐饮店
经营地址：秀洲区王店镇汇丰路南梅嘉路东梅嘉园A43室
入网平台：美团、淘宝闪购、京东
平台名称：黄焖鸡米饭(王店医院店)、黄焖鸡米饭、杨铭宇黄焖鸡（王店镇店）
AI+评分：68分
上榜理由：
1、冰箱内食材未密封存放；
2、货架物品摆放混乱，未分区分类存放；
3、从业人员操作未佩戴工帽、口罩；
4、阳光厨房摄像头展示画面部分区域较为模糊
