为深入贯彻落实《食品安全法》、《反食品浪费法》、《浙江省电子商务条例》等有关规定，督促平台外卖商家落实主体责任，提升秀洲区网络餐饮行业食品安全管理水平，根据“AI+非现场监管”结合现场检查情况，现向社会公众发布本期网络餐饮“红黑榜”：
红榜
一、蜜雪冰城
商户主体：嘉兴市秀洲区王江泾镇许敏奶茶店
经营地址：嘉兴市秀洲区王江泾镇胜利路86号
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：蜜雪冰城（胜利路店）
AI+评分：94分
现场检查情况：
1、证照齐全有效并公示醒目，从业人员规范佩戴口罩、工作帽；
2、加工操作区域整洁卫生，操作台面干净无杂物，半成品食品加盖密闭存放；
3、冰箱内食材存放有序规范，货架食材分类分区摆放，垃圾桶做到及时加盖；
4、规范使用外卖封签，明厨亮灶运行规范。
二、袁记云饺
商户主体：嘉兴市秀洲区洪合镇星汇小吃店
经营地址：洪合镇嘉洪大道2208号(嘉兴洪合镇国贸中心9幢157号)一层1F-37
入网平台：美团
平台名称：袁记云饺（星港汇店）
AI+评分：新店未评分
现场检查情况：
1、证照展示齐全，店员健康证在有效期内，店内有反浪费标识；
2、冰箱内食材荤素分开存放整齐且无积霜，食品加工区干净整洁；
3、员工操作佩戴口罩工帽，消毒柜内无杂物且能正常使用，使用带盖垃圾桶；
4、店内用餐环境整洁，经营外卖使用外卖封签并且已安装阳光厨房。
三、豆叁章
商户主体：嘉兴市秀洲区新城街道拾味纪餐饮店
经营地址：嘉兴市秀洲区新城街道新平路274号
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：豆叁章老面大包台北食堂(嘉兴新平路店)
AI+评分：96分
现场检查情况：
1、工作人员操作规范，口罩手套穿戴整齐；
2、冰箱内食材摆放规范；
3、食品操作区域环境整洁，物品摆放规范；
4、规范使用外卖封签，明厨亮灶运行规范。
四、谷物全书
商户主体：嘉兴市秀洲区新塍镇雨茜奶茶店
经营地址：嘉兴市秀洲区新塍镇693号-11
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：谷物全书
AI+评分：98分
现场检查情况：
1、证照齐全、信息公示醒目，就餐环境整洁，明码标价；
2、操作台干净整洁，冰箱内食材摆放整齐，灭蝇灯正常开启；
3、阳光厨房显示正常，外卖封签规范；
4、食品原料来源可溯，工作人员规范着装和佩戴口罩。
五、古茗
商户主体：嘉兴市秀洲区王店镇古燕茗萍奶茶店
经营地址：嘉兴市秀洲区王店镇花园路东侧金桥商街157号
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：古茗（王店花园路店）
AI+评分：97分
现场检查情况：
1、证照齐全、有效、醒目公示，工作人员规范着装和佩戴口罩；
2、食品处理区操作台面和就餐区域干净整洁；
3、冰箱食品密封、分类储存，货架物品分类摆放有序，半成品加盖密封；
4、后厨垃圾桶加盖，外卖封签规范使用，阳光摄像头显示正常；
六、麦当劳
商户主体：浙江金拱门食品有限公司嘉兴乐源路餐厅
经营地址：嘉兴市秀洲区油车港镇乐源路388号一层101室商铺
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：麦当劳麦乐送（乐源路店）
AI+评分：95分
现场检查情况：
1、食品处理区和就餐区域干净整洁；
2、从业人员着装规范，按要求佩带口罩和工作帽；
3、操作台面物品分类有序摆放，卫生状况较好；
4、货架物品摆放整齐，无杂物
七、落汤鱼·酸菜鱼米饭
商户主体：嘉兴市秀洲区高照街道小路餐饮店
经营地址：秀洲区高照街道中山西路2000号（2楼-1号）、2010号-1（1-2层）
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：落汤鱼·酸菜鱼米饭（中关村广场店）
AI+评分：96分
现场检查情况：
1、就餐场所场所整洁，证照公示规范；
2、食品处理区操作台干净整洁，消毒柜正常开启并使用；
3、明厨亮灶正常打开，规范使用外卖封签；
黑榜
一、姚师傅面馆
商户主体：嘉兴市秀洲区王江泾镇姚哥面馆
经营地址：秀洲区王江泾镇运河东路1094号-3
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：姚师傅面馆
AI+评分：63分
现场检查情况：
1、冰箱内半成品未按规范加盖密闭存放；
2、清洗池环境卫生脏乱，物品摆放杂乱无序；
3、后厨垃圾桶未做到及时加盖；
4、消毒柜清洁不到位，卫生状况不佳；
二、福建金沙小吃
商户主体：嘉兴市秀洲区洪合镇金红小吃店
经营地址：秀洲区洪合镇320国道南侧生产用房辅2-02-1
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：福建金沙小吃·套餐饭·拌面·黄焖鸡·馄饨
AI+评分：59分
现场检查情况：
1、灶台后方墙面及不锈钢挡板积聚油垢，灶台设备表面（台面边缘、炉架、金属面板）存在油污；
2、地面局部存在油性斑点，右侧操作台面堆叠空黑碗，无任何遮盖，餐具堆叠裸露；
3、现场存放多个瓦楞纸箱，未及时清理；
4、从业人员未穿戴工作服、围裙及工作帽，且未佩戴口罩。
三、去嗨面
商户主体：嘉兴市秀洲区新城街道去嗨面小吃店
经营地址：秀洲区洪兴路2323号海洲之星101室-109
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：牛多滋·芝士肉烤饼·TACO(秀洲店)
AI+评分：60分
现场检查情况：
1、厨房工作人员未按规定佩戴口罩帽子；
2、食材储存不规范，未离地离墙储存；
3、调料盒未配盖子，垃圾桶未及时加盖；
4、一名从业人员未取得有效健康证明。
四、徐徐私房
商户主体：嘉兴市秀洲区新塍镇徐徐小吃店
经营地址：秀洲区新塍镇胜利路358号楼二楼
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：徐徐私房
AI+评分：61分
现场检查情况：
1、营业执照及公示牌未在显著位置公示；
2、后厨操作台摆放杂乱，灶台面不整洁；
3、纸箱未拆包进冰箱,私人物品混放,食用油未离地存放；
4、地面有油污纸板及蛋托未及时清理。
五、安徽好运来饭店
商户主体：嘉兴市秀洲区王店镇喜诺饭店
经营地址：秀洲区王店镇盛安路501号4号楼16号商铺
入网平台：淘宝闪购、美团、京东
平台名称：好运来饭店
AI+评分：51分
现场检查情况：
1、操作台面物品摆放杂乱，餐具裸露堆叠，未存放于专用的密闭保洁设施内；
2、冰箱食品未分类密封储存，货架物品摆放混乱，原料未离地离墙10cm存放；
3、厨房墙面、设施设备表面油污明显；
4、冰箱内食材未加膜加盖进行防护。
六、老街食堂
商户主体：浙江禾福嘉餐饮管理有限公司
经营地址：油车港镇东方北路1001号1-14号楼马厍汇历史街区1号楼一层105入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：老街食堂（快餐.简餐）
AI+评分：60分
现场检查情况：
1、厨房垃圾桶未及时加盖；
2、食品储存不规范，存在着地存放；
3、货架物品未分类有序摆放；
4、冰箱内食材加膜加盖进行防护。
七、贵州特色小吃·牛羊肉粉
商户主体：嘉兴市秀洲区高照街道老谢小吃店
经营地址：秀洲区王江泾镇运河东路1094号-3
入网平台：淘宝闪购、美团
平台名称：贵州特色小吃·牛羊肉粉
AI+评分：56分
现场检查情况：
1、三防设施不到位，未安装纱窗、门帘；
2、从业人员未佩戴口罩帽子；
3、多处油渍明显，食品处理区存在卫生死角；
4、餐具保洁设施未保持密闭。
