包粽子 说安全 学防范

　　“你们喜欢吃甜粽子还是咸粽子？”

　　“甜！”“咸——”

　　近日，五芳斋产业园迎来一群“食安小卫士”。端午“粽”飘香，“食”刻在坚守，护航亚运——食品安全小卫士在行动活动在此举行。孩子们参观了五芳斋产业园，体验亲手包粽子的乐趣，还上了一堂印象深刻的食品安全课。

　　为深入推进青少年食品安全建设工作，增强青少年对食品安全的防范意识和自我保护能力，养成健康饮食的良好习惯，为护航亚运营造和谐稳定的社会环境，秀洲区市场监管局、区青少年发展中心联手嘉兴国家高新区管委会、浙江五芳斋实业股份有限公司组织了本次活动。

　　一只粽子是怎样诞生的？

　　在工作人员的讲解下，孩子们不时发出惊呼声。从选米、选肉到走上餐桌，孩子们参观了粽子的生产工艺，也见证了现代科学技术为食品安全保驾护航；了解粽子的古往今来，感受中国传统节日的习俗与氛围，与中华民族传统文化来了一次亲密接触。

　　“两片粽叶交叉，撒入两把拌好的粽馅，折叠再折叠。看仔细了，我要开始绕线了哦，一圈两圈……总共9圈。”一番眼花缭乱的操作，一个四棱四角、每个面都近似于正三角形的粽子就诞生了。在两位“粽娘”阿姨的指导下，孩子们开始自己动手包粽子。

　　“我感到做一只粽子非常不容易，散了好几次才包起来，以后吃的时候更要倍加珍惜。”一位同学说，“我要为技艺精湛的阿姨点赞。”

　　“五芳斋粽子制作技艺是国家级非物质文化遗产项目，三十六道工艺传承代代相传。通过活动，锻炼了孩子们的实践动手能力，也让他们感受到中华民族传统文化的魅力。”企业相关负责人说。

　　高新区相关负责人介绍说，五芳斋作为食品生产的龙头企业，在完善食品安全与质量控制体系方面也属标杆。一直以来，高新区高度重视食品生产企业的安全管理，加强制度保障，强化责任担当，通过定期开展监督，督促企业完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训，把食品安全责任落实到每一个岗位、每一个环节和每一个员工。

　　随后，区市场监管局的工作人员为孩子们开展食品安全知识讲座。冰激凌怎么吃才安全？吃零食要注意什么？什么东西不能放进冰箱？护航亚运，我们能做什么？孩子们的回答七嘴八舌，在欢笑中对食品安全有了更深刻的理解。

　　区市场监管局相关负责人表示，秀洲已全面启动浙江省食品安全示范区创建工作，组织“食安小卫士”特色活动，可以在青少年中大力宣传食品安全相关知识，提高民众的食品安全防范意识。