昨天上午9时,在上海外国语大学秀洲外国语学校食堂,高照市场监管所检查人员对学校食堂饮食安全情况开展检查。检查人员仔细查看了食品的各加工环节,并对食堂落实疫情防控措施进行了提醒。
昨天是开学第一天,除了孩子们的学习成绩外,在学校吃得是否安全健康,也是家长们最关心的话题之一。为了保障开学季全区学生饮食安全,自8月31日起,区市场监管局重点围绕学校食堂、校园周边100米内餐饮店、小食杂店等场所,在全区部署开展了秋季开学食品安全专项大检查。
连日来,各市场监管所(分局)对全区各学校食堂的食品原料采购、食品存贮、加工流程、留样和餐具消毒等环节,进行了细致检查。检查中,检查人员查看了各食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证及整体环境卫生、索证索票、餐具及消毒记录、饭菜留样记录等情况,以及学校阳光厨房和智能阳光厨房建设完成情况。截至目前,各学校食堂未发现存在明显食品安全隐患。
校园周边100米内餐饮店和小食杂店也是此次检查的重点。检查人员查看了各餐饮店从业人员是否持有效健康证明、店内环境是否整洁卫生、是否进行消毒并记录等情况,对发现的问题要求其及时整改到位。同时还查看了食杂店内食品生产保质期、进货来源和标签标识等情况,提醒商家及时清理感官性状异常或超过保质期的食品,注意特殊要求食品的贮存温度,从正规渠道进货,并整理好进货台账。
此外,检查人员还结合前期了解的辖区校外培训机构的情况,对各培训机构供餐情况、自办食堂证照资质落实情况,以及与符合资质的集体用餐配送单位签订供餐协议情况等,开展了细致检查,保障孩子们在校外培训机构的饮食安全。
据悉,此次专项大检查将持续至9月18日。接下来,区市场监管局将继续做好学校食堂、相关餐饮店和小食杂店的食品安全检查,落实各项疫情防控措施,为全区学生撑起食品安全“防护伞”。