就餐区宽敞整洁、烹饪区分隔合理、规章制度清晰上墙……近日，区食安办、区市场监管局联合区财政局来到新塍镇，对陡门村和火炬村2家家宴中心建设情况进行了“回头看”检查。

　　在陡门村家宴中心，记者看到，在约140平方米的现代化样板厨房内，烹饪区、粗加工区、洗消间、冷菜间、备餐间、储藏室规划科学合理，灶台、蒸箱、风幕机、消毒柜、冰箱等配备齐全，功能间、设备标识整齐划一。同时，就餐区域提醒标识醒目可见，装修特色鲜明。经过联合检查，陡门村和火炬村家宴中心都得到了检查组的一致好评。

　　在农村，每逢新人结婚、老人祝寿、孩子满月等喜事，各家各户都有举办家宴的传统习俗。2018年，为强化农村家庭集体聚餐食品安全保障，消除食品安全风险隐患，秀洲区正式启动了家宴中心标准化建设三年行动计划。

　　根据计划，力争到2020年底，秀洲区各镇村（社区）标准化家宴中心覆盖面达50%以上，并着力构建硬件达标、厨师准入、服务规范、明厨亮灶、餐具消毒、日常管理、保险保障“七位一体”的村（社区）集体聚餐食品安全保障体系，全面提升食品安全保障水平。

　　今年是家宴中心标准化建设三年行动计划的收官之年，一季度由于受到疫情不可抗力影响，家宴中心建设进度较为缓慢。“接下来，我们将加快家宴中心推进速度，把失去的时间抢回来，把延误的进度追上来，高质量完成家宴中心标准化建设三年任务。”区市场监管局相关负责人表示。

　　据悉，在今年家宴中心建设中，秀洲区将进一步强化项目规划，把家宴中心纳入城乡建设总体规划统筹谋划，积极敦促各镇加快保障家宴中心标准化建设各项要素条件。同时，以开展“三服务”活动为契机，相关部门也将深化对家宴中心建设的指导和服务，加强图纸审核和现场指导，督促建设单位抓紧实施项目审批。

　　家宴中心硬件建设完成后，秀洲区将严格督促各村（社区）按照家宴中心“一公约、二规范、五制度”管理，实施长效机制，落实家宴举办时的公筷公勺措施，全方位加强农村集体聚餐食品安全管理，确保家宴中心这一民生工程不仅惠民，更有效提升农村集体聚餐的食品安全管理水平，把家宴中心打造成农村放心餐饮的新亮点。