酷暑已至，整个人都被困乏包围，提不起精神，胃口也跟不上……等一下，小编可不是来请假的，今日之约，要颠覆你对夏天的感觉。

　　要问夏季的秀洲是什么味道？那一定是果香馥郁。梅雨季后的烈日下，大量水果挂上枝头。

　　在水果家族中，梨是不少人的首选。因为它新鲜味美，酸味不大，甜味清淡，酸甜可口，还不伤肠胃。梨含有丰富的果酸、维生素A和维生素B等，有润肺清燥、止咳化痰、养阴清热的功效。闷热的夏天，一口下去，甜津津的汁水涨满你的嘴，全身立马充满活力，越吃越神清气爽，这才是夏天该有的味道！

　　梨算得上是人类种植极早的水果之一，《诗经·召南·甘棠》“蔽芾甘棠，勿剪勿伐，召伯所茇”中的甘棠指的就是棠梨。在我国各地不同的地域气候条件下，梨形成了风味不一、形态各异的2000余个品种。如此多的品种当中，许多梨就作为平凡无奇的农产品在市场上被甩卖，而有一些梨，却走上了从一棵梨树到一个产业的“星光大道”。

　　一直以来，洪合镇有“蜜梨之乡”的美称，《齐民要术》就有洪合镇所在地种植蜜梨的记载。每年3月中下旬开花，7月中旬成熟，江南梅雨季节赋予了洪合蜜梨远超其他地区的水分，夏季充足的日照又锁定了特别的甜度，成就了洪合蜜梨独有的鲜甜口感。

　　如今，洪合镇蜜梨种植的主打品种有翠冠、翠玉、玉冠等，涵盖了早、中、晚熟各个周期，销售时间可从6月下旬一直持续到9月上旬。凭借多年积攒下的声誉，肉质细嫩、香甜可口的洪合蜜梨走俏江浙沪地区，并远销广东、福建一带。

　　“翠冠梨比较娇贵，从开花到挂果，从采摘到品尝，这个过程就像呵护一个小孩慢慢成长一样。”说起种植的不易，洪合蜜梨种植户李丰会这样告诉你。

　　2003年，洪合镇推动12家农业主体成立洪合水果专业合作社，以此为基础，洪合蜜梨注册了地方蜜梨商标“国界桥”，洪合蜜梨逐渐告别了依赖批发的销售模式，价格更是翻了几番。去年，由秀洲区洪合镇政府牵头，全镇十个村共同组建了“共富联盟”，并创新性地提出了“十村抱团”项目。十个乡村抱团发展，先富带后富，洪合全镇合力不断描绘着共富的新图景。

　　与清风做伴，与阳光聚合。多少年来，洪合镇的梨农们种植蜜梨，有自己的法则。经过繁育改良，赋予洪合蜜梨果色清新、汁多味甜、营养丰富的独特品质。

　　这一汪清甜的梨汁，细腻爽口，正是给予农人们最好的馈赠。

　　除了直接食用，蜜梨还可以制作多种美食。比如鲜榨梨汁、冰糖炖雪梨、秋梨膏、银耳雪梨汤、冰糖烤梨、梨膏糖等。与周边其他蜜梨相比，洪合蜜梨所含的石细胞更少，水分含量极高，果实十分丰满，果肉更是鲜美，清脆无比，爽嫩甘甜，一口甜到心里。

　　近年来，产量大、质量优的洪合蜜梨逐渐在大众眼中崭露头角，收获了“浙江省无公害产地和无公害农产品”“中国绿色食品”“浙江省名牌农产品”等荣誉称号。2020年底，洪合蜜梨经过国家知识产权局批准，拿到国家级“地理标志证明商标”。

　　每年3月底至4月初，洪合镇万亩梨花竞相开放，着眼处皆如银似雪，流香四溢，对于游客来说，这里也是嘉兴户外踏青、赏花的理想之地。

　　“梨花飞雪满春山，错认寒梅露玉颜。”洪合镇已经连续举办了十一届“相约洪合”梨花节。每年，梨花节都会吸引全国各地的赏花爱好者。随着来观赏梨花的人越来越多，“赏花经济”在洪合持续升温。

　　【好评如潮】

　　网友 几何甜心：

　　当蜜梨挂满枝头，清新带来清甜，一解夏日的燥热。

　　每年这个时候，我的很多朋友都会驱车直奔洪合的梨园，只为抢购到这份夏天特别的甜。

　　轻轻咬上一口，馥郁的梨汁瞬间充盈着你的口腔，肉质细嫩，脆口爽甜，一不小心甜透身体的每个细胞。

　　一口接一口，正是折服于它的魅力。

　　冰凉爽脆的口感可太适合这个季节了。

　　网友 抱抱龙妹妹：

　　对于我这种“懒癌”来说，爱吃梨，正是因为不用吐籽，衣服上也不会沾上难洗又显眼的果渍，这一口，全是清甜。

　　梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。嗯，每天一颗梨，健康没问题！

　　网友 Tyweb_DK：

　　洪合蜜梨是洪合地方的风味美果，它的果实十分丰满，果肉更是鲜美，水分高到不可思议，一口下去立马爆汁，清脆无比，爽嫩甘甜，多吃更有利尿的好处。

　　它的肉质酥脆，石细胞极少，口感清香，可溶性固形物含量最高可达16%。果核小，可食率95%左右，而且贮藏后不变味（无酒精等异味）。