让“医在新塍、养在新塍、吃在新塍”这张名片更亮

　　花胶、鸡、枸杞等食材做成的“金玉满汤”，能食疗滋阴、固肾培精，让人迅速消除疲劳；

　　决明子、生槐花、杭白菊、枸杞制成的降压茶，生津止渴、降低血脂血压，并可预防冠心病；

　　糯米粉、玉米粉、蜜红豆、红薯制成的麻薯红豆糕，不仅养胃健脾，还可利尿消肿……

　　当中医药遇上美食，会擦出怎样的火花？

　　昨天下午，“药食同源 健康生活”——新塍镇第三届养生药膳美食节在秀洲区新塍镇绿道主题广场举行。40位新塍镇餐饮业的“行家里手”、新塍医院的“白衣天使”纷纷使出自己的“拿手绝活”，以精湛的厨艺、精良的配方、精心的准备、精美的佳肴，给新塍老百姓献上了一场舌尖上、视觉上、嗅觉上的饕餮盛宴。

　　大厨“各显神通”

　　评委“优中选优”

　　“我的药膳主要用了鳖、鸡、黄芪、党参、枸杞、红枣等食材，有滋阴潜阳、软坚散结等功效。”

　　在药膳展示、美食比赛环节，选手们被分为美食组和养生组，由来自嘉兴市中医医院、秀洲区卫健局、新塍医院等10位专家组成的专业评审团对参赛的养生茶、养生药膳和养生糕点进行评分。

　　来自新塍医院来龙桥卫生室的徐玲玲这次带来了“霸王别姬”和“八仙过海”两个作品，因为别致的名字和独特的造型，受到不少评委的好评。

　　“像这样色香味俱全，还把新塍本地食材用到药膳中的作品，我们都会打出比较高的分数。”郝永祥是此次评审团的评委之一，尝过所有美食后，他对徐玲玲的“霸王别姬”印象十分深刻，“既美味又营养，还有创意，我很喜欢。”

　　“这个养生糕不错，软糯有嚼劲，又不太甜，你们尝尝。”另一边，新塍医院康复科的倪芳带来的养生糕颇受大家欢迎，吃过的评委都竖起了大拇指。

　　评委之一的王学珍告诉记者，这次评分除了“色”“香”两个标准外，“味”也非常重要。“有的药膳因为放了太多药材，影响了整道菜的味道，我们这次做的是药膳，最终要落到‘膳’字上，美味才是最关键的要素。”王学珍说。

　　最终，9位佼佼者获得评审们的青睐，分别获得了最佳养生奖（2个）、最佳创意奖（4个）、最佳营养奖（3个）。

　　搭建中医美食平台

　　打造健康养生古镇

　　中医文化源远流长，近年来，中医药在老百姓生活中发挥越来越重要的作用。尤其是今年疫情期间，新塍医院的中药汤剂不仅温暖了奋战一线的工作人员，也让普通老百姓多了一份安心。

　　伴随着新塍镇旅游业的发展，如何尽快开发具有地方特色的养生美食，为打造长三角独具魅力的健康养生古镇增添活力，成为摆在新塍镇面前的一大课题。

　　举办此次养生药膳美食节，不仅赋予美食小镇中医养生元素，给“中医药+美食”提供一个创作与展示的平台，还增添了新塍镇的养生文化氛围，宣传中医药膳的独特魅力。同时，通过倡导文明新风，共享美食与旅游生活的多彩魅力，交流养生美食烹调的技艺技巧，为推动新塍镇养生旅游、餐饮经济注入了可持续发展的强劲动力。

　　“让中医药走进老百姓的生活，走上老百姓的餐桌，让食用养生药膳成为老百姓日常生活中的一个好习惯，为更多的人群服务，是我们一个更高的工作目标。”新塍镇相关负责人表示，“希望未来新塍能继续在中医药和饮食的融合上下功夫，倡导体质养生、饮食养生，崇尚健康文明的生活方式，让‘医在新塍、养在新塍、吃在新塍’这张名片更亮。”