这一年,平凡的日子里闪耀着无数动人的瞬间,我们同风雨,共进退。在警营里,有这样一群人,他们或许不善言辞,或许不被镜头看见,但他们是警营里不可或缺的一部分,他们的故事真实而鲜活,微小而动人,让我们相信守护的力量。
莲雁路1号,是最让王江泾镇的百姓们感到踏实亲切的地方,也是莫玉根最熟悉的地方。他的一亩三分地就在厨房里。
莫玉根是秀洲公安王江泾派出所的掌厨大师傅,大家喜欢叫他莫师傅。
当过2年炊事兵,在部队里学了厨艺。退伍后,莫师傅在王江泾派出所做了6年社区辅警。因为喜欢烧菜,后来离开派出所,自己开了家饭店,厨艺渐长。但在看到派出所招厨师时,他还是决定回来。当兵的时候,他就知道后勤保障很重要,吃饱饭才有战斗力,在警营也是!因为有过从警经历,莫师傅更能理解兄弟们的辛苦,知道警队里经常要加班,作息不规律,吃饭有一顿没一顿的。
“天气热的时候吃上一碗冰镇绿豆汤,大冬天执勤的时候喝上一碗热汤,就是最享受的。”有过这样的体会,莫师傅更会将心比心,多为他们考虑,保障到位。
莫师傅的案板台前,贴着一张值班表,他会根据每天的值班情况来调整烧菜次数和搭配。
派出所24小时“营业”,在饭点出警是常事,有时候饭还没扒两口,警情一到就跑出去了。他会把饭菜放进蒸箱保温,等他们回来。莫师傅从家到所里只要5分钟路程,所里有需要,他随叫随到。他说,食堂的灯随时为大家点亮。
晚上熬夜值班,节奏快、容易饿,但吃得不对又容易伤胃,就得备一些热腾腾带汤水的食物作夜宵,不同的岗位,午餐、晚餐的用餐时间也有差别,这些,莫师傅全都考虑到了。
派出所里的民辅警有些来自天南海北,空余时间,他会刷抖音学习各式菜色,在他们值班期间,让熟悉的家乡味端上派出所的小餐桌。“所长、教导员老是说爱警暖警要落到实处,我想吃饱饭是最实在的!”莫师傅每天都在琢磨怎么让大家吃好、吃暖。
他的心里藏着一份“食谱图”,派出所有200多号人,他会根据每个人的喜好忌口,尽量满足他们的需要。
很多人爱吃面,食堂就每周三天供应面条,每次都要烧上八九十碗面,雪菜肉丝面、炸酱面、三鲜面翻牌率最高。老民警口味偏清淡,五谷杂粮是常备的。有的小年轻喜欢甜口,特别馋他烧的糖醋排骨、酱鹅和红烧鱼。
“莫师傅,你的红烧鱼和酱鹅比外面买来的还要好吃!”“莫师傅,糖醋排骨好久没烧了……”听到这些话,莫师傅特别有成就感。
莫师傅还专门请教有关中医方面的食补问题,针对不一样的气候、季节搭配食材,让大家吃得更健康。“现在天冷了,要多吃一些驱寒暖身的食物,红烧羊肉、老鸭菌菇煲、山药炖排骨……”这些菜莫师傅经常烧,有营养又滋补不燥。
莲雁路1号,有着一种“家文化”,而莫师傅用“暖胃”让这个家变得更加温馨、更加美好。
端午节裹点粽子,腊八节烧个腊八粥,冬至煮个桂圆烧蛋,不同的节气不同的仪式感,大家在一块热闹热闹。有谁过生日了,一碗精心搭配的长寿面也一定少不了,就像在家里一样温馨。莫师傅喜欢厨房的烟火气,更喜欢这样的集体生活,一家人、一条心、一起拼。
“所里也非常照顾我,同事们对我都很好,有时候我不在,大家都来关心我怎么了。”现在他儿子已经考上了浙江大学,不用操心了,他能把更多的精力投入到工作中。
“家”在哪里,胃最清楚。食物背后藏着人情味儿和归属感,莫师傅想让大家在所里也能感受“家的味道”,“幸福指数”高了,“战斗指数”也就高了。
有人在风里雨里
寒冬酷暑中来来去去
也有人在一方灶台默默耕耘着三餐四季
我们都是为了奔向那热腾腾 暖融融
为了守护同一个“家”