“一场疫情让所有人都更加明白，免疫力才是我们健康的基石。而营养，一直是免疫力的基础……”今年的5月17日至23日（5月的第三周）是第六届“全民营养周”，宣传主题为“合理膳食 免疫基石”。为进一步普及合理膳食对于增强人体免疫的基石作用，连日来，秀洲区疾控中心持续开展线上专题宣传活动，通过转发营养膳食指南、科普宣讲视频、有奖竞答等方式，向全区居民倡导健康生活方式，将合理膳食行动落到实处。

　　今年的新冠肺炎疫情，始终牵动着市民的心。疫情之下，免疫力才是人体最好的“疫苗”，在关注阻断病毒传播、预防感染的同时，如何提高自身免疫力也成为大家躲不开的话题。

　　所谓免疫系统，是机体执行免疫应答及免疫功能的重要系统，具有识别和排除抗原性异物、与机体其他系统相互协调，共同维持机体内环境稳定和生理平衡的功能。“合理膳食是免疫系统的基石，营养是免疫系统的物质基础。”秀洲区疾控中心相关专家表示，日常生活中合理膳食、均衡营养，是保证均衡摄取各种营养的重要途径。

　　专家表示，人体每天必需的营养主要包括提供能量的碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及维持机体运行的微量元素、维生素和植物化学物等。为实现饮食摄入的多样化，市民可参照《中国居民膳食指南》中膳食宝塔的饮食结构，每天摄取足量的主食等不同食物12种以上，每周则摄入荤素搭配的不同食物25种以上，确保日常饮食均衡。

　　具体来说，市民日常中应多吃蔬菜水果，做到餐餐有蔬菜；饮用多种奶制品，经常吃豆制品，适量吃坚果；鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量；少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品；成人每天食盐不超过5克，每天烹调油不超过25至30克；控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过25克；足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700毫升），提倡饮用白开水和茶水。

　　同时，适当的烹饪方式也能让人体更健康。专家建议市民多采用蒸、煮、炖的方式烹饪，既能提高消化吸收率，同时也能杀灭其可能含有的微生物。其他如煎、烤、炸等烹饪方式，容易使其中的蛋白质或脂肪等变性产生有害的化学物质，不宜经常食用。

　　此外，体育锻炼、规律作息和充足睡眠也是增强机体免疫力的有效途径。专家建议，市民应根据身体状况，选择合适并感兴趣的运动形式和运动量，保持吃动平衡。每周，市民应至少进行5天的中等强度身体活动，每次30至60分钟，累计150分钟以上为宜。